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Gypsy arm met framboos Cream

Gypsy arm met framboos Cream
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Laai tans...
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Bestanddele
  • 1 paquete de frambuesas congeladas
Aan die ander kant
  • 8 eiergele
  • 100 g suiker
  • 4 eierblankes
  • 80 g van die meel
  • 20 g stysel
Aan die ander kant
  • 1/2 l van vloeibare room
  • 100 g suiker
Vir die oond laai
  • baard papier
Instruksies
  1. Descongelar las frambuesas según se indique. Forrar una bandeja de horno con papel barba. Hitte oond tot 240 grade. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar.
  2. Repartir la masa sobre el papel barba y cocerla 5 minute om half-hoogte. Volcar la lámina de bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, cubrirla con un paño humedecido y dejarla enfriar. Retirarle el papel barba.
  3. Machacar unos 200 g de frambuesas con un tenedor. Vergader die room met die suiker, apartar una taza de esta nata para meterla en una manga pastelera y mezclar el resto con las frambuesas machacadas.
  4. Untar el bizcocho con la nata de frambuesas y enrollarlo. Adornar con montoncitos de nata formados con la manga y con el resto de las frambuesas.
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