Appelkoos gevleg spons koek

Appelkoos gevleg spons koek
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Brood en buns
Appelkoos gevleg spons koek
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tyd prep
20 min
kooktyd
30 min
totale tyd
50 min
tyd prep
20 min
kooktyd
30 min
totale tyd
50 min
Bestanddele
  • 500 g van die meel
  • 30 g hard cam gedruk
  • 60 g suiker
  • 1/5 L van gehard melk
  • 150 g de albaricoques secos
  • 100 g de almendras picadas
  • 50 g gekapte kandie suurlemoenkors
  • 25 g de corteza de naranja confitada picada
  • 1 copita de licor de arrac (2 Cl)
  • 2 eiers
  • 150g botter
  • die aardkors 1 gerasperde suurlemoen
  • 'n knippie sout
Aan die ander kant
  • 75 g botter
  • 75 g van poeiermelk suiker
Vir die vorm
  • mantequilla y harina
Instruksies
  1. Engrasar un molde rectangular Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y espolvorear con harin y batir en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, la leche y un poco de harina. Que fermente 15 minute.
  2. Picar los albaricoques muy finos y mezclarlos con las almendras, las cortezas de limón y de naranja confitadas y el arrac.
  3. Agregar los huevos, el resto del azúcar, la mantequilla en trocitos, la ralladura de limón y la sal a la masa previa y batir junto con la harina has ta que la masa haga burbujas. Añadir las frutas y dejar fermentar la masa 15 minute.
  4. Formar tres barras redondea das con la masa, hacer una trenza con ellas, introducirla en el molde y dejar fermentar otros 20 minute. Hitte oond tot 200-220 grade.
  5. Cocer la trenza en la parte baja 30-40 minute. Pintar con la mantequilla derretida y tamizar azúcar en polvo por encima.
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