Vet brownies

vet brownies
Bizcochos de grasa
Mense 3
Receta paso a paso para hacer bizcochitos de grasa como lo haría un [email protected] profesional y con ingredientes comunes de la casa.
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Laai tans...
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tyd prep
30 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
1 hr
tyd prep
30 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
1 hr
Bestanddele
  • Bestanddele vir 3 docenas
  • Para la masa
  • 10 g de levadura seca o instantánea
  • 575 cc de agua
  • 1 cucharadita de extracto de malta
  • 85 g de margarina o grasa blanda
  • 1 kilo de harina 0000
  • 35 g de sal
  • Para el empaste
  • 180 g de margarina fría
  • 70 g de grasa vacuna
  • 100 g van die meel 0000
Instruksies
  1. Hidratar la levadura en 100 cc del total de agua, a temperatura ambiente. Añadir el extracto de malta, la margarina o grasa blanda y, de a poco, la harina con la sal. Formar una masa blanda y amasar hasta que resulte suave. Cubrir con polietileno y llevar a la heladera para dejar enfriar, durante 20 minute.
  2. Para el empaste, unir la margarina fría con la grasa y la harina. Dar forma de rectángulo, estirar la masa hasta alcanzar 1 cm de espesor, disponer el empaste en el centro de la masa y encerrarla con la misma. Estirar y doblar en tres partes. Volver a estirar y doblar en cuatro. Cubrir y dejar descansar en la heladera durante 1 tyd. Estirar la masa y doblar en tres. Cubrir y llevar a la heladera una hora más.
  3. Finalmente, estirar hasta lograr 2 cm de espesor. Pinchar toda la superficie, cortar cuadrados de 5 cm y disponer sobre placas apenas enmantecadas. Cubrir y dejar leudar en un lugar cálido.
  4. Cocinar a 200° C, durante 30 minute. Una vez cocidos, rociar con agua o pincelar con manteca fundida.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/


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