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Amandels vir tee

Amandels vir tee
Ontbyt
Peuselhappie
receta energetica
Engelse kombuis
Koekies
Amandels vir tee
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Laai tans...
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tyd prep
20 min
kooktyd
20 min
totale tyd
40 min
tyd prep
20 min
kooktyd
20 min
totale tyd
40 min
Bestanddele
  • 220 g de masa cruda de mazapán
  • 100 g geskil amandels, g
  • 220 g suiker
  • 1/8 de l de clara de huevo
Vir die oond laai
  • baard papier
Instruksies
  1. Forrar una o dos bandejas de horno con papel barba. Hitte oond tot 190 grade. Amasar la masa de mazapán con la almendra, el azúcar y algunas cucharadas de la clara hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara de cocina. mezclar el resto de la clara con la masa. (La masa no se debe poner espumosa, por eso es mejor no emplear batidora eléctrica.)
  2. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda mediana y formar con ella pequeños montoncitos sobre el papel barba. Dejar bastante separación entre éstos, pues al cocer se extienden.
  3. Cocer los almendrados 15-20 minutos a altura medía hasta que adquieran color tostado claro.
  4. Dejar enfriar los almendrados sobre el papel, darle la vuelta a éste. untarlo con agua y desprenderlo.
Notas
  • Para variar, también se pueden hacer estas pastas con avellanas ralladas en vez de almendras; ligeramente tostadas es como más sabor tienen las avellanas.
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