Acelgas hervidas
Las acelgas hervidas pueden considerarse entre las recetas sanas, baratas y también entre las recetas para diabeticos e hipertensos.
Acelgas sudadas
2014-12-22 14:36:12
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 kilo de acelgas
- 6 tazas de agua
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 3/4 de taza de consomé de carne
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- /4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de queso parmesano en trocitos.
Instrucciones
- Se limpian las acelgas, se eliminan las hebras a los tallos, todo se corta en pedazos. Se lavan bien y se escurren.
- En una olla se ponen al fuego las acelgas, el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocinan hasta ablandar. Se escurren y se ponen aparte.
- En una olla o caldero se triar los ajos hasta dorar, sin que se quemen, se eliminan los ajos. Se agregan las acelgas y revolviendo se sofríen 1 minuto. Se agregan el consomé, la pimienta, la sal y el queso parmesano, se baja el fuego y se cocinan tapadas por 10 a 15 minutos a fuego mediano.
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