Papas al oregano

papas al oregano
guarnicion
cocina mediterranea
Vegetarianos
Papas sudadas con orégano
Porciones 6
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 kilo de papas pequeñas
  • 1/2 taza de cebolla rallada
  • 3/4 de cucharadita de orégano seco molido
  • 1/2 cucharada de vinagre de vino
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de consomé de carne
  • 1 cucharada de mantequilla.
Instrucciones
  1. Se pelan y se lavan las papas, se colocan en un envase con la cebolla, el orégano, el vinagre, la sal y la pimienta y se dejan adobando por 15 minutos.
  2. Se separan las papas del adobo que se pone aparte. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar, se agregan las papas y se doran uniformente dándoles vueltas. Se escurren las papas sobre papel absorbente y se elimina el aceite del caldera. Se vuelven las papas al caldero. Se agregan el consomé, la mantequilla y el adobo. Se tapa y se cocina a fuego mediano hasta que ablanden y sequen un poco, unos 20 a 25 minutos.
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