Camarones picantes y semola

Camarones picantes y semola
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Pescado
Camarones picantes y semola
Porciones 4
Deliciosos, nutritivos camarones con semola, con su toque picante que le da esa pizca de originalidad y sabor
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 3 tazas de 1% de leche baja en grasa
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 / 2 cucharadita de sal, dividida
  • 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de crudos de cocción rápida granos
  • 1 / 2 taza (2 onzas) de queso parmesano fresco rallado
  • 4 rebanadas de tocino ahumado, madera de manzano
  • 1 libra camarón grande pelado
  • 1 taza de rebanadas delgadas de cebolla blanca vertical
  • 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1 cucharadita de salsa picante o picada Chile chipotle enlatado en adobo
  • 1 / 8 cucharadita de tierra o pimienta roja
  • 1 / 4 taza tiras de cebolla de verdeo
Instrucciones
  1. 1. Combine la leche, el agua, la mantequilla, 1 / 4 cucharadita de sal y pimienta 1 / 8 de cucharadita de negro en una cacerola a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento, añadir poco a poco sémola de maíz, revolviendo constantemente con un batidor. Reduzca a fuego medio, cocine por 4 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y añada el queso.
  2. 2. Mientras granos cocinar, cocinar tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que estén crujientes. Saca el tocino de la sartén, reservando 2 cucharadas de grasa, tocino derrumbarse. Agregue los camarones a la grasa en la sartén y cocine 2 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. Retire los camarones de la sartén. Agregar la cebolla blanca a la sartén, saltear 1 minuto. Añada el tocino, el tomate, el 1 / 4 cucharadita de sal y la pimienta restante 1 / 8 cucharadita negro, saltear 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones, salsa de pimienta y el pimiento rojo y cocine por 1 minuto o hasta que los camarones se calientan. Servicio a más de sémola de maíz, espolvorear con las cebollas verdes.
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