Porrusalda hoặc tỏi tây với khoai tây

Porrusalda hoặc tỏi tây với khoai tây

La porrusalda es un plato típico vasco, caldoso con grandes tropezones, a base de verduras, en el que sobresale la que le da nombre: el puerro. El término purrusalda en vasco significa salsa de puerro. Suele añadírsele balacalao en salazón desmigado, merluza (en la Rioja) o incluso costillas de cerdo y chorizo.

Si se prepara sólo con las verduras es un excelente primer plato. Si además le hemos añadido el bacalao o las costillas pueden servirnos de plato único.

Porrusalda
Mọi người 4
In Ấn
Prep thời gian
30 Min
thời gian nấu ăn
30 Min
Tổng số thời gian
1 NHÂN SỰ
Prep thời gian
30 Min
thời gian nấu ăn
30 Min
Tổng số thời gian
1 NHÂN SỰ
Thành phần 4 mọi người
  1. 400 gr.de patatas.
  2. 2 puerros.
  3. 1/2 Hành tây.
  4. 200 GR. de zanahorias .
  5. Aceite.
  6. Muối và hạt tiêu.
  7. 200 GR. de bacalao en salazón desmigado (Tùy chọn).
  8. 200 GR. de costilas de cerdo y 100 GR. de chorizo (Tùy chọn).

Hướng dẫn
  1. Rehogamos en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla picadita (brunoise), tỏi, y la zanahoria (en daditos de más o menos 1cm.). Salpimentamos.
  2. Cuando esté dorado, añadimos los puerros (cortados a un tamaño más o menos del doble que las zanahorias de la parte blanca y un poquito de la verde), los dejamos un poco y unimos las patatas troceadas no muy grandes.
  3. Echamos agua fría hasta cubrir las verduras y cocemos a fuego lento durante 30 phút.
  4. Si queremos hacer la purrusala de bacalao, añadiremos el bacalao desmigado 200 gr.) 5 minutos antes de acabar la cocción
  5. Si en lugar de bacalao, preferimos con costilas y chorizo añadiremos estos ingredientes en el paso 1
Bí quyết dễ dàng với http://recetasdecocinafaciles.NET /


Tìm kiếm
Kết hợp chính xác
Tìm kiếm trong tiêu đề
Tìm kiếm trong nội dung
Tìm kiếm trong ý kiến
Tìm trong trích đoạn
Lọc theo tuỳ chỉnh đăng nhập

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *