Гарбузовий пиріг.

Інгредієнти:

360 ГР. de calabaza horneada o cocida.
4 яйця.
250 ГР. Борошно.
200 ГР. Цукор.
120 ГР. de aceite de girasol.
1 sobre de levadura química.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
1 щіпка солі.
perlas de chocolate.

Preparación:

• La calabaza hay que hornearla previamente a 180º hasta que esté blanda para seguidamente vaciarla con una cuchara y reservarla hasta enfriar.
• Відокремте яєчні білки від жовтків. Colocar la mariposa en el vaso y a velocidad 3 півтора, під час 4 хвилин, levantar las claras a las que les habremos echado previamente la sal. Retirar del vaso y reservar en un cuenco grande.
• Poner las yemas junto con el azúcar y programas 30 секунд на швидкості 3.
• Incorporar el aceite y la calabaza que habremos chafado con anterioridad, y programar de nuevo 30 segundos a velodidad 4.
• Ahora es cuando hemos de incorporar la harina junto a la levadura y la canela en polvo, y programar 30 секунд, esta vez a velocidad 6.
• Es ahora cuando hay que echar la masa poco a poco en el cuenco de las claras montadas y con una espátula y con movimientos envolventes, mezclarlo.
• Colocar en un molde engrasado y hornear aproximadamente 35 хвилин при 160º. Tened en cuenta que cada horno es un mundo y que los tiempos pueden variar.