Rollitos de pollo crujientes

Rollitos de pollo crujientes

Unos filetes de pollo, unos frutos secos y una ensalada de tomate para un plato espectacular, barato y muy fácil.

Rollitos de pollo crujientes
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hazırlama süresi
20 min
pişirme süresi
20 min
Toplam süre
40 min
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pişirme süresi
20 min
Toplam süre
40 min
Malzemeler
  1. 2 filetes de pollo
  2. canónigos o lechuga u otra verdura
  3. ajo en polvo
  4. 50 gr de avellanas peladas u otro fruto seco
  5. 30 gr de queso rallado
  6. zeytin yağı
  7. Tuz.

Talimatları
  1. En un mortero machacamos las avellanas o el fruto seco que utilicemos (yo use panchitos), añadimos el ajo en polvo, un chorrito de aceite y el queso rallado, mezclándolo bien.
  2. Untamos los filetes de pollo con la mezcla anterior, distribuimos la verdura por encima los enrrollamos de manera que ésta quede en su interior y sujetamos el rollito formado con palillos.
  3. Los ponemos en una fuente de horno, le echamos un poquito de aceite por encima y los horneamos durante 20 minutos a 200º, dándolos la vuelta a media cocción.
  4. Finalmente los gratinamos para que la superficie quede crujiente.
  5. Los servimos acompañados de una ensalada de tomate que, gracias a su aporte de vitamina C, nos harán asimilar mejor las proteinas de la carne.
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