Tortilla de patatas
Existen algunos platos que no son solamente muy ricos, si no que ademas son sencillos, rendidores y económicos, como es el caso de esta rica tortilla de papas, que se le atribuye el origen Español, aunque en la actualidad se trata de un plato que se prepara en casi todo el mundo.
Al mismo tiempo que se fue extendiendo su preparación por el mundo, también se le fueron introduciendo cambios y agregados, como por ejemplo hay lugares en que le colocan incluso chorizos, en otros las hacen rellenas de jamón por ejemplo, por lo que se trata de un plato al cual podemos agregarle diferentes cosas.
Tortillas de patatas
2016-07-21 10:23:30
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 Kilo de patatas
- 1 Cebolla
- 8 Huevos
- Aceite de común, de oliva y sal
Instrucciones
- Se pelan y lavan las patatas.
- Cortar las patatas en cuadrados muy pequeños.
- Tomar la cebolla y cortarla en Juliana.
- Llevarlas a un aceite común caliente, podemos hacerlo en pequeñas cantidades hasta que se doren.
- Cada ves que sacamos algunas ya las vamos salando.
- Fritar la cebolla sin dejar que se queme.
- Colocar 8 huevos en un recipiente y revolvemos echando sal y algún condimento.
- Tomar otro sarten, mejor si es anti adherente, le colocamos unas gotas de aceite de oliva y calentamos.
- Volcamos las patatas y la cebolla en el huevo.
- Cubrimos la sarten con las patatas, bajamos el fuego.
- Luego de unos pocos minutos daremos vuelta la tortilla, para que se cocine de ambos lados.
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