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Tortilla, plantain at puting keso

tortilla, saging, at puting keso
Tortilla, plantain at puting keso
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Mga sangkap
  1. 3 plátanos maduros, con la piel negra, pelados y cortados diagonalmente en tajadas delgadas de alrededor de 1/2 centímetro de espesor
  2. 1/2 isang tasa ng langis
  3. 1/4 de kilo de queso blanco, semiduro, en tajadas delgadas de 2 milimetros de espesor
  4. 6 itlog
  5. 1/2 kutsarita ng asin
  6. 1/16 de cucharadita de pimienta, molida.
Mga tagubilin
  1. En una sartén al fuego con el aceite, se frien hasta dorar las tajadas de plátano. Se ponen sobre papel absorbente. Reserve 4 cucharadas del aceite.
  2. En una sartén con el aceite reservado se van colocando alternadamente capas de plátano y de queso.
  3. Se baten los huevos con ,a sal y la pimienta y se vierten en la sartén. Se pone a fuego suave y, empajando los bordes de la tortilla e indicando la sartén para permitir que se cocinen bien los huevos, se cocina por unos 4 minuto. Con la ayuda de un plato llano o de una tapa plana de olla, se voltea la tortilla, se vuelve a la sartén y se cocina del otro lado durante 2 minutos más.
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