Sopa de arvejas y panceta

Sopa de arvejas y panceta
Sopa de arvejas y panceta
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Mga sangkap
  1. Arvejas 200 grs.
  2. Panceta cortadas en trozos 100 grs.
  3. Manteca 20 grs.
  4. Rebanas de pan de molde para hacer los croutones.
  5. Sibuyas 1 u.
  6. Bawang 1 diente.
  7. Puerro 1 u.
  8. Agua 1/2 l.
  9. Crema de leche 1/2 taza.
  10. Sal y Pimienta c/n.
Mga tagubilin
  1. En la manteca rehogue la cebolla, el ajo y el puerro. Añadir el agua y agregar las arvejas, la pancela, la sal y la pimienta.
  2. Corte el pan de molde en cuadritos y llevarlos a horno caliente 5 minuto o hanggang golden brown.
  3. Pase la sopa por la procesadora y luego por un tamiz. Finalmente, agregar la crema.
  4. Caliente 5 minutos y sirva con los croutones.
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