Rosbif de lomito de res

Rosbif de lomito de res
Rosbif de lomito de res
Mga bahagi 6
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Mga sangkap
  1. 1 kilo de lomito (o ganso) de res.
ADOBO
  1. 1/2 taza de cebolla reinada
  2. 2 dientes de ajo machacados
  3. 1 cucharada de aceite
  4. 1/4 de cucharadita de pimienta
  5. 1 1/2 kutsarita ng asin
  6. 1/2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire.
OTROS INGREDIENTES
  1. 1/4 de taza de aceite
  2. 1 cucharada de mantequilla
  3. cebolla mediana en ruedas
  4. 2 clavos de especia
  5. 2 granos de pimienta dulce o guayabita
  6. 1 taza de consomé de carne.

Mga tagubilin
  1. Se adoba la carne y se deja aparte por unos 15 minuto.
  2. Se ponen el aceite y la mantequilla en un caldero al fuego y se sofríe la cebolla en ruedas, Se saca y se pone aparte. Se agrega la carne sin el adobo y se dora uniformemente. Se agregan el adobo, los clavos, la pimienta y el consomé y se cocina a fuego suave por 5 minuto, Se retira la carne, se rebana y se sirve con la cebolla frita y la salsa. Se eliminan los clavos y la pimienta.
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