Manok beer

Manok beer

El condimento esencial de este guiso de manok es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato de arroz.

Manok beer
Ang mga tao 4
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oras prep
5 min
oras cocion
10 min
kabuuang oras
15 min
oras prep
5 min
oras cocion
10 min
kabuuang oras
15 min
Mga sangkap
  1. 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
  2. 1 sibuyas
  3. 1/3 litro de cerveza
  4. aceite de oliva
  5. sal y pimienta
  6. 1 copita (100 ml) de coñac (opsyonal)
Mga tagubilin
  1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. A continuación, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
  2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, babaan ang apoy sa. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.
Mga tala
  1. Opcionalmente, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.
Mga recipe ng pagluluto madali http://recetasdecocinafaciles.net/


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