Cupcakes de terciopelo rojo

Hoy vamos a crear unos cupcakes realmente originales y de mucha fama en América: los “red velvet” o Cupcakes de terciopelo rojo ( para los que no controlamos mucho de inglés).
Se conocen así, ya que la base tiene cacao y eso le da un color rojizo. Además, se les suele adicionar colorante. El topping, se suele hacer con merengue o crema y es por eso que son tan bonitos. Pasamos a crear nuestros propios Cupcakes de tercipelo rojo.

Cupcakes de terciopelo rojo
Ang mga tao 4
Hoy vamos a crear unos cupcakes realmente originales y de mucha fama en América: los “red velvet” o Cupcakes de terciopelo rojo ( para los que no controlamos mucho de inglés). Se conocen así, ya que la base tiene cacao y eso le da un color rojizo. Además, se les suele adicionar colorante. El topping, se suele hacer con merengue o crema y es por eso que son tan bonitos. Pasamos a crear nuestros propios Cupcakes de tercipelo rojo
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Mga sangkap
  1. Ingredientes para 4 ang mga tao
  2. 2 1/2 tazas de harina
  3. 2 tazas de azúcar
  4. 1/2 taza de cacao (en polvo)
  5. 1 cucharadita de levadura
  6. 1/4 kutsarita ng asin
  7. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  8. 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  9. 5 huevos grandes
  10. 1 taza de suero de leche
  11. 1 cucharadita de vainilla
  12. 1 cucharadita de colorante rojo (opsyonal)
Mga tagubilin
  1. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, asegurándose de batir bien después de cada huevo.
  2. Añadir 1/4 de los ingredientes secos a la mezcla cremosa entonces aproximadamente 1/4 de suero de leche alternando hasta mezclar bien. Mezclar la vainilla y el colorante.
  3. Rellenar los moldes de los cupcakes hasta la mitad de la capacidad aproximadamente. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  4. Enfriar los moldes de nuestros Cupcakes de terciopelo rojo durante 5 a 10 minutos y luego retirar de los moldes. Dejar enfriar completamente sobre bastidores de alambre antes de realizar el frosting.
  5. Si no tiene suero de leche en cada se puede probar esta simple sustitución. Coloque una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco en una taza vacía y llenar con leche . Dejar reposar durante 5 minutos y luego usar
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