Meatloaf (Karne tinapay) oven

Meatloaf (Karne tinapay) al horno
Albondigón en horno (Karne tinapay)
Mga bahagi 12
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Mga sangkap
  1. 4 tablespoons mantikilya
  2. 1 taza de cebolla picadita
  3. 6 dientes ajo machacados
  4. 1/2 kilo de carne poca grasa, molida
  5. 1/2 kilo de pulpa molida
  6. 2 cucharadas de perejil picadito
  7. 1/2 cucharadita de pimienta negra
  8. 1 cucharada de salsa inglesa
  9. 2 1/2 kutsarita ng asin
  10. 4 huevosvos ligeramente batidos
  11. 2 cucharaditas de encurtidos en mostaza, picaditos
  12. 6 cucharadas de pan seco, molido
  13. INGREDIENTES PARA LA SALSA (Opcional)
  14. 1/3 de taza de aceite
  15. 3/4 de cebolla rallada
  16. 1 diente de ajo machacado
  17. 1/2 pimentón rojo rallado
  18. 1 taza de tomate rallado, sin piel ni semillas
  19. 1 kutsarita ng asin
  20. 1/2 cucharadita de pimienta
  21. 2 a 3 cucharaditas de salsa de tomate ketchup
  22. 1 taza de consomé de came.
Mga tagubilin
  1. Se precalienta el horo a 400° F.
  2. En una sarten se pone la mantequilla y se sofrien la cebolla y el ajo machacado hasta marchitar. Se pasa a un envase y se le mezclan el resto de los ingredientes, menos las 2 cucharadas de pan molido. Se unen bien los ingredientes y se pasa la mezcla a un molde para hornear, alisando bien la superficie, se cubre con el pan molido y se mete al horno por 1 1/4 oras, o has ta que al introducirle una aguja salga poco liquido claro
  3. Se saca el molde del horno, se deja enfriar, se rebana y se sirve frio o se calienta con la salsa por 5 a 10 minuto.
  4. Preparacion de la salsa: En una olla se pone el aceite a calentar; se agregan la cebolla y el ajo y se sofrie hasta marchitar. Se agregan el pimenten, el tomate, la sal, la pimienta, el ketchup y el consomé y se cocina hasta espesar.
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