Tarta de ciruelas y queso
Las tartas son de los postres más apreciados por todos, y por eso mismo nunca fallan a la hora que quieres coronar una rica comida con un postre que guste a todos, esta tarta de ciruelas y queso se prepara fácilmente y combina el queso y las ciruelas que son deliciosos por separado y unidos se convierten en un postre que todos desearán repetir. Así que a preparar tarta de ciruelas y queso y disfrutar.
Tarta de ciruelas y queso
2016-05-28 12:12:47
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/3 de taza de azúcar
- 1/2 taza de harina integral
- 2 y 1/2 a 3 cucharadas de agua helada
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de ciruelas maduras pero firmes, en medias lunas.
Para el relleno
- 2 tazas de crema
- 1 taza de queso de cabra
- 4 ramas de tomillo fresco
- 3/4 de taza de azúcar.
Instrucciones
- Cernir la harina con la sal sobre un papel encerado.
- Colocar la mantequilla y la yema en el procesador y batir hasta que la masa esté suave.
- Agregar agua y volver a mezclar. Añadir la harina y el azúcar, y mezclar en pasos hasta que todo esté unido.
- Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté tersa. Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos antes de extender con rodillo.
- Precalentar el horno a 180ºC, forrar el molde con la masa y cubrir con aluminio y frijoles.
- Hornear a blanco hasta que empiece a dorar. Retirar el aluminio y los frijoles y hornear 20 minutos más.
- Relleno: Mezclar queso, crema, tomillo y azúcar y pasar al molde. Hornear 20 minutos. Enfriar. Al final, agregar las ciruelas y servir a temperatura ambiente.
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