Tournedos Rossini

medaljonger av filé med märg
Tournedos Rossini
Delar 4
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 Tournedos eller biffar av filé av nötkött, av varje 4 till 5 cm tjocklek
  2. 1 msk olja
  3. 1/2 tesked salt och 1/8 tesked peppar, marinera biffarna
  4. 1 msk olja
  5. 1 msk smör
  6. 1 Spanska, Köttfärs
  7. 1 Scoop
  8. 1/8 tsk svartpeppar, nymalen
  9. 1/2 tsk salt
  10. 50 gram tole gras pate
  11. 1/4 vin cup Sauternes, Madeira eller Marsala.

Instruktioner
  1. Gnugga biffarna med en matsked olja, den 1/2 tesked salt och 1/8 tesked peppar och lämna åt sidan genom 30 minuter.
  2. STEK tills gyllenbrun på båda sidor i stekpanna biffar, med oljan och smöret varm. Är gallrat. Schalottenlök läggs i stekpannan, resten av peppar och salt och kök att vissna. Lagt till pate av gåslever som krossas med en gaffel till en smet. Tillsätt vinet och kokas tills nästan avdunsta, Lägg biffarna i stekpannan och koka för 2 en. 3 minuter. Är servera omedelbart täcks med sås.
Recept enkel att http://recetasdecocinafaciles.NET /


Sök
Exakta matchningar endast
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i kommentarer
Sök i utdrag
Filtrera efter anpassade efter typ.

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna en kommentar

Din adress för elektronisk post kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *