Biff med svamp

Biff med svamp
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Ingredienser
  1. Lomo 1 1/2 kg.
  2. Lök 1 u.
  3. Morötter 3 u.
  4. Champinjoner 150 GRS.
  5. Vino blanco seco 1 vasito.
  6. Jamón crudo 100 GRS.
  7. Smör 3 CDAS.
  8. Mjöl 1 CDA.
  9. Caldo 1 Cup.
  10. Sal y Pimienta c/n.
Instruktioner
  1. Limpiar el lomo, quitandole los nervios y el exceso de grasa. Salpimentar.
  2. Llevar a horno caliente bañado con manteca, cocinar a fuego suave mojando de tanto en tanto con caldo.
  3. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en rodajitas muy finas. Dorarlas en manteca con el jamón crudo cortado en cubitos, incorporar la harina para espesar.
  4. Sin dejar de revolver, agregra el vino y el caldo. Cook 10 minutos aprox.
  5. Incorporar los champiñones, dejar que rompa el hervor y retirar del fuego.
  6. Cortar el lomo en medallones, y cubrir con la salsa. servir solo o con arvejas salteadas en manteca.
Recept enkel att http://recetasdecocinafaciles.NET /


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