Vit choklad med violett karamell ganache
Vit chokladganache med
2017-04-03 15:36:26
Delar 4
Skriv ut
prep tid
Tillagningstid
Ingredienser
- 250 gr Vit Choklad
- 250 cc Mjölk grädde
- Cabernet Sauvignonsås med choklad
- Karamell
- 50 gr Violer
- 50 cc Vatten
- 200 GR. Vitsocker
Instruktioner
- Lägg grädden i en kastrull och värm till kokpunkten, Ta bort och införliva den vita chokladen skuren i små bitar och rör om tills den är helt smält.
- Med denna beredning fyller du små koppar upp till 3/4 av sin kapacitet och reserverar i frysen.
- Ta ut ur frysen en halvtimme före servering, Gör ett hål i mitten med hjälp av en sked Noisette -potatis och komplettera med choklad Cabernet Sauvignon sås.
- Strö slutligen över bearbetad karamell och dekorera med några violetta kronblad.
- Violett karamell
- I en kruka placera kronbladen av violer som tidigare tvättats med 50 Vatten DC, Koka upp i en minut, process, filtrera och reservera vätskan.
- I en kruka, helst koppar;, Lägg sockret på låg värme med vätskan från violerna, tills saltkristallerna löses upp.
- Häll över den tidigare maskerade bänkskivan i marmor eller rostfritt stål och låt svalna. Lyft sedan med hjälp av en spatel och bearbeta tills det blir ett pulver.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lämna en kommentar
Vill du delta i konversationen?Känn dig fri att bidra till