Traditionella cannelloni

canelones
Traditionella cannelloni
Personer 4
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prep tid
25 min
tillagningstiden
35 min
tid totalt
1 HR
prep tid
25 min
tillagningstiden
35 min
tid totalt
1 HR
Ingredienser
  1. 16 panqueques para canelones
  2. 200 g de cabeza de lomo
  3. 100 g de jarrete de ternera
  4. 200 g de pollo
  5. 2 hígados de pollo
  6. 1 Lök
  7. 2 klyftor vitlök
  8. 1 tomat
  9. 1 glas vitt vin
  10. una rama de canela
  11. salsa bechamel
  12. riven ost
  13. smör
  14. aceite de oliva virgen extra
  15. Salt
  16. pimienta negra
  17. vatten
Instruktioner
  1. En una olla con agua, sal y un chorro de aceite, hervir los panqueques para canelones. Enfriarlos, extenderlos sobre un paño y secarlos.
  2. Asar las carnes salpimentadas con la canela, vitlöken, la cebolla y el tomate. A medio asar, haga la reducción del vino. Colar el jugo, retirar la rama de canela y pasarlo todo por la máquina de trocear.
  3. Mezclar el relleno con la bechamel y repartir por encima de las tapas de canelones.
  4. Envolver los canelones, póngalos en una placa de horno untada con mantequilla, cubrir con bechamel y poner por encima el queso rallado y unas bolitas de mantequilla.
  5. Poner en el horno a 180 ° C, 15-20 min, para calentarlos y gratinarlos.
Anteckningar
  1. 4 människor
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