Grillad kreol

Grillad kreolska pojke
Asado criollo de muchacho de res
Delar 8
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Ingredienser
  1. 1 till 2 kilos de muchacho cuadrado de res con su grasa
ADOBO
  1. 1/4 kopp olja
  2. 2 koppar riven lök
  3. 6 vitlöksklyftor, krossade
  4. 1 cucharada de salsa inglesa VVorcestershire
  5. 1 ramita de orégano y 1 ramita de tomillo á 1/4 de cucharadita secos, molidos
  6. 1 Lagerblad
  7. 3 cucharaditas de sal y 1/2 tesked peppar
ANDRA INGREDIENSER
  1. 1/2 kopp olja
  2. 3 till 4 msk socker
  3. 1 1/2 taza de tomate rallado, sin piel y semillas
  4. 1/2 taza de pimentón verde rallado
  5. 4 koppar vatten.

Instruktioner
  1. Se limpia la carne, se le deja la grasa. Se adoba la carne y se deja en un envase en la nevera hasta el día siguiente, dándole vuelta de vez en cuando
  2. Se ponen un caldero grande 1/2 taza de aceite para freír y en el centro del fondo del caldero y, sin revolver; se pone y se cocina el azúcar hasta que se ponga marrón oscura. Se agrega la carne al caldero, sin el adobo y, dándole vueltas, se cocina hasta dorarla, Några 15 minuter. Lägg till marinaden, se cocina 5 minuter. Se agregan el tomate y el pimentón y se cocina 10 flera minuter. Lagt till den 4 koppar vatten, rörs, se lleva a un hervor, se tapa y a fuego fuerte se cocina 10 minutos y, a fuego mediano y tapado, 2 1/2 till 3 horas más o hasta que la carne esté blanda y bien cocida, agregándole si es necesario durante ese tiempo 1 till 2 koppar vatten och 1 till 2 tsk salt, dependiendo de lo duro de la carne.
  3. Se apaga el fuego, se le elimina el exceso de grasa a la salsa y se cuela apretando lo sólidos contra las paredes del colador. Se vuelven la salsa y la carne al caldero y se Ileva a un hervor hasta espesar, antes de servir.
Recept enkel att http://recetasdecocinafaciles.NET /


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