Pizza mozzarella

Od strane Mariane Fletcher    

Jula 4, 2016

Skoro svi znaju kako je picu, a kako to izgleda. Za koga to nisam znao.: Evo ti mali uvid. Pizza je izuzetno popularno jelo na svetu. Posebno u Italiji, Sjedinjenih Američkih Država i Brazila. Uglavnom pizza je tanka okrugla oblikovanog hleb, prekrivena prelivom i mozzarella sir picu. Na vrhu je raznih sastojaka zavise od različitim preferencijama, na primer u Nemačkoj je veoma popularan, dodajući kobasice u preliv. Sada ni ko ne znam kakva pica, Treba da je osnovna ideja.

Ovaj članak pomoći za uspeh u donošenju svoju picu kod kuće. Pružanje postepeni obuka kod priprema testa za pizzu za rezanje na komade.

Da počnemo sa pravim testa za pizzu.

Testa za pizzu nastaje iz pet glavnih sastojaka. Jeste: brašno, voda, kvasac, ulje, so. Moramo da izaberemo pravi sastojci ili picom domaći neće uspeti na početku – pravljenje testa za pizzu. Prvo moramo odabrati pravu brašno. Brašno je glavni sastojak u pravljenju testa za pizzu. Želimo pizza brašno, koje je označeno kao "pizza brašno" ili "brašno za pravljenje pica" napravilo je veliki od pšenice. Rekao sam veliki, jer postoje i drugi tipovi pizza brašno za ljude bez glutena tolerancije. Druga voda je najvažniji sastojak u pravljenju testa za pizzu. Ja koristim zapakovanu vode, Ali ako ga ne koristite, Onda bih preporučio toplote preko. Treći sastojak je kvasac. Vrstu kvasca, treba nam se zove "instant suvog kvasca" ili jednostavno "suvi kvasac". Četvrti sastojak je ulje, Upravo maslinovo ulje. Poslednji sastojak je so, Ja koristim koљer so.

Brašno (100%): 220.54 g | 7.78 Oz | 0.49 kila
Voda (63%): 138.94 g | 4.9 Oz | 0.31 kila
So (1.5%): 3.31 g | 0.12 Oz | 0.01 kila | 0.69 k.k. | 0.23 kašika
Ulje (1%): 2.21 g | 0.08 Oz | 0 kila | 0.49 k.k. | 0.16 kašika
Ukupno (165.5%): 365 g | 12.87 Oz | 0.8 kila | TF = N/A

Sada kada imamo sve sastojke koji su izabrali konačno mogli pravljenje testa za pizzu.

Prva stvar koju treba da uradimo je da stavite sastojke u pravilnom u posuda za meљanje. Staviti sastojke u pravilnom je stvarno važno. Prvo dodajte vodu i so i izmiksam. Sada dodajte brašno i kvasac. Bitno je da ne nabavimo kvasac i so u direktnom kontaktu! To će uništiti kvasac strukture, i morate početi pravljenje testa za pizzu sa svežeg kvasca. Sada skreni na tvoj mikser u režimu se polako okrene, Moramo da se brašno upija vodu. Pet minuta i podignite brzinu. Nakon još pet minuta, Dodajte maslinovo ulje, i čekati tri od četiri minute. Sada je testo trebalo guste. Testo treba da izgleda glatko i biti previše dosadni. Ako je lova i lepljiva, pomeљamo za nekoliko minuta. Sad slikam testo sa uljem, Pokrij ga i ostavi dok se ne dobije duplo veličina.

Sada mogli da prave picu ukrasima.

Sastojci

Za jednu malu picu (12½Oz) Treba nam:

4 paradajz
1 kašika soli
3 kašika ulja
1 polovina mala glavica crnog luka
Prvo smanji luk na male komade i pire krompir. U veći lonac Dodajte ulje i crni luk. Pre nego što Luk se braon boju, Dodajte paradajz, soli i korice sa poklopcem. Kada je mešavina zuri prefarban smanjimo vrelinu i ostaviti ispod poklopca za dva sata kod povod mešajući. Nakon dva sata mix trebalo bi da se konzistentnost slična supu.

Sada imamo lovu i pica preliv. Počnimo da pravim svoje pice..

  • Pripreme za: 25 min
  • Kuk: 30 min

Uputstva

1Rolera uhvatite se za 35 Prečnik centimetar. Ako vi ovo radite prvi put, To će biti teško napraviti krug oblik, Ali ne brini! Pica u drugi oblik je i dalje ukusno! Pre nego što počnete da snima testo, Poprskaj tvoj sto i novac, u suprotnom, to će moja slobodica i teško će ga okrenuti. Snima se drugi najlakši način da napravi krug oblik, Ali postoji i drugi načini. Drugi metod se zove "love presvlake" ili "pizza hvatanje" koja je jedna od najtežih. Bilo koju metodu odaberete., Ne zaboravite da bude testo duplo deblje od jednog centimetra od ruba.

2Stavi na preliv, 1cm od ivice. Nikada ne stavljam previše ukrasima! Jer pizza će moja slobodica i vreme i da ti treba za pečenje će biti povećan značajno! To znači da je tvoja pica ne bi biti dovoljno ispekla..

3Sada posuti sirom.

4Stavi ga u rerni koja ima 250 Celzijusa, za 2-4 minuta. Ako koristite klasični elektro/gas u rerni biće potrebno mnogo više vremena, između 10-15 minuta, razlog je u klasični drva rerna picu ide direktno na kamena ploča.

5Nakon 2 minuta proverite tvoju picu svaki 30 drugi. Pizza je spremna kada postane hrskav i mali malo tamna na dnu.

6Rez na picu, da 8 slične komade. Ako prvo stavite masline, Bit ce tesko odvojiti picu u 8 slične komade.

7Pospite bosiljkom i stavi na masline.

Sastojci

testo

preliv za picu

Sir 200 g ili 7 Oz – možete koristiti svaki sira koji je sličan mozzarella sir i ne previše aromatične, i ima između 30-40% debela

8 komada maslina

bosiljak

00:00

0 Recenzije

Sva polja su potrebna da podnesu pregled.



Pretraga
Samo potpuna podudaranja
Pretraži u naslov
Pretraživanje sadržaja
Pretraži u komentarima
Pretraži u odlomak
Filtriranje po tipa prilagođene poruke