Kuvana svinjske noge

patitas de cerdo guisadas
Kuvana svinjske noge
Porcije 6
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Sastojci
  1. 2 kilos de patitas de cochino en pedazos
  2. 2 limun
  3. 4 1/2 čaša vode
  4. 3 kašičice soli
  5. 1/3 Kup ulje
  6. 2/3 de taza de cebolla picadita
  7. 4 čena belog luka, smrvljen
  8. 2 čaša, 1/2 kilo, de tomate picadito, bez kože ili Seme
  9. 1 pimentón rojo picadito
  10. 1 cucharadita de ají picadito ó 1/4 de cucharadita si es seco molido
  11. 1 kašika seckanog paprikama
  12. 1 ili 2 ajíes dulces
  13. 2 kašičice soli
  14. 1/4 kašičica bibera
  15. 2 1/2 tazas del agua en que se cocinan las patitas.
Uputstva
  1. Se pasan las patitas de cochino por la llama de la hornilla para eliminarles los pelos que todavía puedan tener. Da li su ogrebao nožem, se frotan con limón y se lavan muy bien y se cocinan por unos 30 minutos en una olla a presión con el agua y la sal.
  2. En una olla se pone el aceite a calentar, se agregan la cebolla y el ajo, se fríen hasta marchitar. Se agregan el tomate, el pimentón, el ají, el ají dulce, so i biber. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 minuta. Se agregan las patitas con 2 1/2 tazas del agua de la cocción y a fuego mediano se cocinan tapadas por 30 minuta ili dok sos thickens malo.
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