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Flan de mezcal

flan de mezcal
Flan de mezcal
Porcije 8
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Ukupno vreme
2 HR
Ukupno vreme
2 HR
Sastojci
  1. 1 Kup šećera
  2. 8 jaja
  3. 1 Tin of La Lechera® i pretvori kondenzovano mleko
  4. 190 grama krem sira
  5. 1 lata de leche evaporada Clavel®
  6. 1/4 de taza de mezcal
Uputstva
  1. Colocar el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se disuelva y quede de un color ámbar claro. Vaciar sobre el molde, ladeando para que se pegue en las orillas y en toda la superficie.
  2. Licuar los huevos, la leche condensada, el queso crema, la leche evaporada y el mezcal hasta que se integren. Vaciar sobre el molde con azúcar. Tapar con papel aluminio. Colocar a bañomaría en una bandeja que quede 3/4 partes cubierta con el agua caliente.
  3. Hornear de 1 da 1 1/2 sati da 160 °C o hasta que esté firme. Dejar enfriar y desmoldar. Refrigerar hasta la hora de servir.
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