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Mus od brokula

mousse de brocoli
Mus od brokula
Ljudi 4
Una receta muy nutritiva ya que utiliza brócoli que contiene una extensa lista de propiedades muy saludables.
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Pripremite put
15 min
vreme kuvanja
15 min
Ukupno vreme
30 min
Pripremite put
15 min
vreme kuvanja
15 min
Ukupno vreme
30 min
Sastojci
  1. 400 gramos de brócoli, sin hojas y en pedazos
  2. 3 čaša vode
  3. 1 kašičica soli
  4. 1 sobre de gelatina sin sabor
  5. 1 1/2 taza de consomé de carne o de pollo
  6. 1/2 taza de crema para batir
  7. 1/8 kašičica bibera
  8. 1/32 žličica muskatni oraščić, struganog
  9. 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  10. 1 kašičica soli
  11. 5 gotas de salsa picante.
Uputstva
  1. Se le eliminan las hojas al brócoli y, las flores y los tallos se cortan en trozos. Se enjuagan. Se ponen en una olla con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta ablandar, nekoliko 10 minuta. Piju.
  2. En una olla se pone a remojar gelatina en 1 1/2 taza de consomé frío y se cocina por 2 minuta. On se povukao iz vatre.
  3. Se trituran el brócoli, el consomé con la gelatina, la crema, biber, la nuez moscada, Worcestershire sosom, la sal y la salsa picante. Se vierte la mezcla en un molde antiadherente o de vidrio, se mete en la nevera por varias horas o hasta endurecer.
  4. Cuando se va a servir, se mete el molde por 1 ili 2 segundos en agua caliente, saca el mousse del molde sobre una bandeja. Conviene también humedecer previamente la bandeja, para poder acomodar la mousse más fácilmente.
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