Sopa de Pato con Verduras y Tallarines
Sopa de Pato con Verduras y Tallarines
2016-07-03 14:19:16
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 100 grs. de gallina sancochada.
- 100 grs. de pato asado.
- 50 grs. de chancho asado.
- 100 grs. de col china.
- 50 grs. de arvejitas chinas.
- 1 1/4 litro de caldo de huesos.
- 1 menudencia de ave.
- 1 cucharadita de aceite.
- 1 paquete de fideos fritos.
- 100 grs. de lomo de chancho.
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharadita de sazonador.
- 6 cebollitas chinas.
- 2 cucharaditas de sal. Pimienta molida.
Instrucciones
- Poner al fuego una cacerola con agua. Cuando hierva echar los fideos. Revolverlos. En seguida sacarlos escurrirlos y colocarlos en una sopera.
- En una cacerola que contenga un litro y cuarto de caldo de los -huesos colado, echar la menudencia, el lomo de chancho y la col cortada en tajadas. Agregar las arvejitas enteras y sin el tronquito. Sazonar con la sal y el sazonador. Dejar hervir tres minutos y agregar el aceite.
- Vaciar sobre la sopera el caldo con todo su contenido. Espolvorear con la pimienta. Llevar la sopera a la mesa adornada por encima con el pato asado, la gallina sancochada y el chancho asado cortado en-pedazos y las cebollitas.
Notas
- 4 personas
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