Sopa de cebollas y queso

Sopa de cebollas y queso
Sopa de cebollas y queso
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Ingredientes
  1. Cebolla cortadas en laminas 500 grs.
  2. Vino blanco 2 tazas.
  3. Queso rallado 2 tazas.
  4. Caldo de gallina 6 tazas.
  5. Manteca 2 cdas.
  6. Pan tostado en horno c/n.
  7. Cilandro.

Instrucciones
  1. Mezclar el vino, las cebollas, y la manteca, y cocinar suavemente hasta que la cebolla esté cocida y casi sin líquido. Aumente el fuego y espere un hervor. Mientras tanto caliente el caldo.
  2. En distintos pocillos reparta las cebollas, luego encima vierta el caldo de gallina.
  3. Encima de cada porción colocar las tostadas de pan y sobre estas últimas distribuya el queso.
  4. Lleve los recipientes bajo el grill para que se gratine el queso. No deben pasar más de 4 o 5 minutos. Sirva de inmediato.
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