Zajec, kuhana v rdečem vinu

conejo guisado en vino tinto
Zajec, kuhana v rdečem vinu
Dele 8
Natisni
Sestavine
  1. 1 conejo de 2 kilogramov, en presas
  2. 1 Limón
MARINADA
  1. 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
  2. 3 o 4 strokov česna, zdrobljeni
  3. 1 žlica olja
  4. 1 Lovorov list
  5. 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, molido
  6. 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  7. 1/2 čajna žlička popra
  8. 3 čajne žličke soli.
DRUGE SESTAVINE
  1. 1/3 de taza de aceite para freír
  2. 1 žlica sladkorja
  3. 1 Skodelice goveje bujona
  4. 1/2 Skodelico rdeče vina.

Navodila
  1. Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
  2. V lonec dodamo olje za ogrevanje. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
  3. Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, vsak 20 za 25 minut. Dodaja se adobo, meša, se cocina unos 5 več minut, hasta que la cebolla se marchite.
  4. Se agregan el consomé y el vino. Je čir, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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