Mesne kroglice

Mesne kroglice
Mesne kroglice
Dele 10
Natisni
Sestavine
  1. 1 kilo de pulpa negra, goveje meso, ya limpia
  2. 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  3. 3 rebanadas de pan de molde
  4. 1/4 de taza de leche
  5. 2 huevos ligeramente batidos
  6. 1/2 taza de cebolla rallada
  7. 4 strokov česna, machacados u 1 cucharadita de salsa inglesa
  8. 1 žličke črnega popra
  9. 3 1/2 čajne žličke soli
  10. 1/2 cucharada de perejil
  11. INGREDIENTES PARA LA SALSA
  12. 1 skodelice olja
  13. 3/4 de taza de cebolla rallada
  14. 2 dientes de machacados
  15. 1 Skodelice paradižnik, nariban, sin piel
  16. 1/4 de pimentón rojo, nariban
  17. 1/2 taza de consorné de carne
  18. 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup
  19. 1/2 čajna žlička soli
  20. 1/8 de chucharadita de pimienta negra.

Navodila
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, jajca, čebula, česen, Worcestershire omaka, poper, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, od 4 za 5 minut. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, vsak 4 minut, Se agregan el tomate, paprika, el consomé, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Kuhana tisti 7 minut. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 minut.
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