Sekaná (Meat loaf) rúra

Sekaná (Meat loaf) pečené
Albondigón en horno (Meat loaf)
Porcie 12
Tlač
Zložky
  1. 4 lyžice masla
  2. 1 taza de cebolla picadita
  3. 6 dientes ajo machacados
  4. 1/2 kilo de carne poca grasa, molida
  5. 1/2 kilo de pulpa molida
  6. 2 cucharadas de perejil picadito
  7. 1/2 lyžičky čierneho korenia
  8. 1 lyžice Worcestershire omáčky
  9. 2 1/2 lyžičky soľ
  10. 4 huevosvos ligeramente batidos
  11. 2 cucharaditas de encurtidos en mostaza, picaditos
  12. 6 cucharadas de pan seco, zem
  13. INGREDIENTES PARA LA SALSA (Opcional)
  14. 1/3 pohára oleja
  15. 3/4 de cebolla rallada
  16. 1 diente de ajo machacado
  17. 1/2 pimentón rojo rallado
  18. 1 taza de tomate rallado, bez kože alebo semená
  19. 1 lyžička soli
  20. 1/2 lyžičky čierneho korenia
  21. 2 Ak chcete 3 cucharaditas de salsa de tomate ketchup
  22. 1 taza de consomé de came.
Pokyny
  1. Se precalienta el horo a 400° F.
  2. En una sarten se pone la mantequilla y se sofrien la cebolla y el ajo machacado hasta marchitar. Se pasa a un envase y se le mezclan el resto de los ingredientes, menos las 2 cucharadas de pan molido. Se unen bien los ingredientes y se pasa la mezcla a un molde para hornear, alisando bien la superficie, se cubre con el pan molido y se mete al horno por 1 1/4 hora, o has ta que al introducirle una aguja salga poco liquido claro
  3. Se saca el molde del horno, se deja enfriar, se rebana y se sirve frio o se calienta con la salsa por 5 Ak chcete 10 minút.
  4. Preparacion de la salsa: Do hrnca dajte olej na teplo; se agregan la cebolla y el ajo y se sofrie hasta marchitar. Se agregan el pimenten, paradajka, la sal, korenie, el ketchup y el consomé y se cocina hasta espesar.
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