Капоната баклажаны итальянский

Капоната баклажан

Хотя на протяжении многих лет, Баклажаны считался овощной токсичные, hoy en día se conocen múltiples beneficios de esta verdura. Tiene un alto contenido en antocianinas que es un potente antioxidante que nos previene frente al cáncer. Tiene mucha fibra y reduce el colesterol, ya que lo absorbe como si fuera una esponja. Tiene mucho hierro y magnesio y muy pocas calorías, ya que esta compuesto principalmente por agua. Las berenjenas jamás deben comerse crudas, ya que crudas si tienen unas sustancias tóxicas que podrián dañar el organismo

Капоната баклажаны итальянский
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Ингредиенты
  1. 2 Баклажан
  2. 1/2 чашки масла
  3. 1 diente de ajo finamente picado
  4. 3 tallos de apio picados
  5. 1 taza de tomate picados (2 помидоры)
  6. 1 Средний лук
  7. 1 frasco de alcaparras
  8. 1 taza de vinagre de vino
  9. 1 ложку сахара
  10. 1 столовую ложку соли
  11. 1 cucharada de orégano
  12. 1 taza de aceitunas picadas

Инструкции
  1. Pelar las berenjenas y picarlas en cuadritos de 1 centímetro más o menos. Calentar el aceite en una olla y agregar el ajo y las berenjenas y freír rápidamente hasta que tenga un color doradito café. Serán unos 5 минуты приблизительно.
  2. Retirar del aceite las berenjenas con una cuchara tipo colador y, en su lugar, poner el apio y la cebolla. Freír hasta que la cebolla se acitrone, agregar el tomate y dejarlo que hierva durante 5 минут, removiendo los ingredientes.
  3. Agregar las berenjenas fritas, каперсы, уксус, сахар, орегано, las aceitunas y la sal. Варить 5 minutos más y retirarlo del fuego, enfriar y luego refrigerar.
  4. Se sirve con galletas saladas o rebanadas de pan francés blanco. Esta receta es perfecto para 6 u 8 porciones.
Рецепты легко http://recetasdecocinafaciles.NET /


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