В сладкий картофель

В camote recibe diferentes nombres según el país: papa dulce, batata o boniato.Su sabor dulce combina perfectamente con la miel, el coco y la nuez moscada.

Camote dulce

2016-07-05 16:11:47

Части 4

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Подготовка время

15 мин.

Время приготовления

0 мин.

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Ингредиенты

3 kilos de camotes amarillos
250 ml de miel de maíz
1 piloncillo o azúcar morena
1 botella de jugo de piña

Инструкции

Cocinar los camotes en agua hasta que estén tiernos y blandos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas.
Engrasar un molde con mantequilla y colocar los camotes en él. Verter encima la miel de maíz y el piloncillo con el jugo de piña.
Precalentar el horno a 200ºC y colocarlos en el durante 1 hora aproximadamente. Se deben ir bañando en su propio jugo.
Se retiran del horno cuando los camotes tomen brillo y estén tiernos. Dejar enfriar y servir.
Puedes rallar encima nuez o coco .
Recuerda que los camotes con pulpa color amarillo vivo o naranja su sabor es más dulce.