Rollitos de jamón rellenos

Quizás alguna ves te ha sucedido, que necesitas contar de manera muy rápida con una entrada para una cena con amigos o familia y no sabes que realizar, pues esta es una de esas recetas que te sacan de un apuro o incluso puede ser como un acompañamiento para algún plato principal.

Se trata de una receta de rollitos de jamón rellenos, algo muy sencillo de preparar, no lleva mas de unos pocos minutos su elaboración y lo mejor es que no hace falta gastar mucho dinero para su elaboración.

Ingredientes:

• 4 lonchas de jamón cocido.
• 100 grs de queso fresco.
• 2 rodajas de ananá con el jugo.
• 1 huevo.
• 1/2 lechuga.
• Pimienta molida.
• Mostaza en grano.

Elaboración:

1. Cocinar el huevo hasta que quede cocido.
2. Lavar unas hojas de lechuga, lavarlas y cortar en tiras finas.
3. Se corta el queso en cubos,al igual que la piña y el huevo.
4. Mezclar esto ultimo que cortamos.
5. Sazonar con sal, pimienta y la mostaza.
6. Extender las lonchas de jamón en una fuente y comenzar a colocar un poco del relleno en cada una, repartiendo en partes iguales.
7. Enrollar las fetas de jamón, con cuidado para que no se rompan y sujetar con un escarbadientes.
8. Se lleva todo a la heladera y se sirve frío acompañado con una guarnición de ensalada de lechuga.