Crema de dovleac

De Beto patiserie

Julio 21, 2016

En esta receta vamos a preparar una crema de calabaza.
Antes de comenzar preparemos como siempre nuestro area de cocina y ponemos cerca nuestra los siguientes ingredientes necesarios para nuestra cremita de calabazas:

  • PReP: 30 min
  • Cook: 30 min

Directii

1Lavamos y picamos los puerros. Los ponemos en un caldero con el aceite de oliva y hacemos un sofrito con ellos.

2Añadimos la media copa de jerez que habíamos preparado al juntar nuestros ingredientes. Ahora ya es momento de cocinar todo esto durante cinco minutillos removiéndolo todo con una cuchara grande.

3Pelamos la calabaza , la lavamos bien y cortamos en trozos la misma antes de añadirla al caldero.

4Cubrimos todos los ingredientes con el litro de agua y le añadimos el poquito de sal que tenemos preparada. Lo cocinamos todo durante unos 15 minutillos o algo mas.

5Ahora pasamos todos los ingredientes cocinados por el pasapurés o bien con una batidora potente.

6Enhorabuena, ya tenemos lista nuestra crema de calabaza. Sirvala bien calentitia. Que aproveche.

Ingrediente

Medio kilo de calabaza

2 praz

2 linguri de ulei de măsline

1 litro de agua

Media copa de jerez

Un poquito de sal

00:00

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