Cu cotlet de porc crema

Cu cotlet de porc crema
Cu cotlet de porc crema
Porţiuni 6
Imprimare
Ingrediente
  1. 6 chuletas de cochino sin grasa
  2. 1 lamaie
  3. 1 taza de cebolla rallada
  4. 1 ramita de orégano ó 1/2 cucharadita seco, teren
  5. 5 crengute de patrunjel
  6. 1 lingurita de sos Worcestershire
  7. 1/4 lingurita de piper
  8. 3 lingurite sare
  9. 1 1/2 Ceaşcă de supă de vită
  10. 3/4 de taza de aceite para freír 3 linguri de unt
  11. 1 cebolla grande en ruedas delgadas
  12. 1 1/2 cucharadita de pimentón rojo seco, teren
  13. 4 linguri de frişcă.
Instrucţiuni
  1. Se frotan con limón, se enjuagan y se secan las chuletas. Se adoban con la mezcla de la cebolla, oregano, pătrunjel, Sos Worcestershire, la pimienta y la sal y se dejan aparte por 1/2 timp. Se ponen las chuletas en un caldero con el adobo, se agrega el consomé, se tapa y se cocinan por 10 minutos hasta que estén bien cocidas y el líquido haya reducido a 1 taza al que se le elimina el perejil y se pone aparte.
  2. Las chuletas se pasan a una sartén con el aceite y se fríen hasta dorar por ambos lados. Se sacan y se escurren sobre papel absorbente
  3. Se limpia la sartén, se agrega la mantequilla, se tríe la cebolla en ruedas hasta marchitar, se agregan el liquido que se tiene aparte, el pimentón y la crema. Se agregan las chuletas y se cocinan a fuego muy suave por 1 minut. Se sirven con las cebollas y bañadas con la crema.
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