Confit de cod cu sos romesco skrei

skrei cod

 

În această reţetă ne-o dorim să vă prezint Sr. Skrei decât, la jumătatea lunii februarie, la sfârşitul lunii martie, ajunge la pescarii noştri. Este un soi de cod proaspete ce se hrănește cu fructe de mare, foarte gustoasa si suculenta carne.

Pe de altă parte avem cu sos romesco, folosit pentru sucar anticelulita, şi care este ideal pentru acest peşte şi carne la gratar.

Nu-i place să fie nepoliticos şi se lasă să se introducă tehnica de astăzi de gătit, ce, Deşi nu pare a, Este acceptat în dieta paleo: confit.  Aceasta constă în alimente scăldat în grăsime, cu condiția ca acesta să nu depășească 60 ° C. Aici, ca.

Skrei cod
Oameni 2
Imprimare
Pentru cod
  1. – 4 pentru a 6 felii de cod skrei
  2. -ulei de masline (1/2 aprox. litri)
Pentru sos
  1. – 1 ardei rosu mare (sau două de boss)
  2. -100g alune
  3. -50g de migdale
  4. – 5 pentru a 6 rosii coapte
  5. – 8 catei de usturoi
  6. -ulei de masline
  7. -un varf de cutit de sare

Instrucţiuni
  1. în primul rând, Spalati rosiile si ardeii si le-a pus împreună cu usturoi necurăţate în cuptorul preîncălzit la 200 ° C în timpul 30 minute sau până când prăjită piper.
  2. În timp ce acestea fierte pune cod într-o oală şi se acoperă cu ulei. Ia-o la foc foarte foarte mic. Acum vine problema, simplu solution, Cum este acest ulei ajunge la 60 ° C?? De asemenea, există trei indicatori: unul, Cand uleiul este fierbinte lasă câteva mici bule, aproape de nepreţuit, dar ei nu vor deveni niciodată mare bule şi prăji. Al doilea este că puteţi pune vârful degetului cu atenţie în ulei fără a arde te. Iar al treilea, ta sonda termometrului funcţionează corect (nu ca a mea) şi puteţi controla temperatura, În cazul în care acesta nu verifica primul şi al doilea punct.
  3. Nu au prea mult complicaţie dar dacă este adevărat că trebuie să fim conştienţi de foc în timpul de gătit, ceva care va dura o 20 câteva minute mai mult sau mai puţin.
  4. Pentru a termina, Coaja piper, tomate, usturoi şi rupeţi-le cu fructe uscate, un vârf de cuţit de sare şi o pata de ulei de măsline. Cod de scurgere, pune un pic de sare deasupra şi servit cu sos.
  5. Bucuraţi-vă de acest cod negru picior acum că e timpul.
  6. Bon apetit!!
Retete usor de http://recetasdecocinafaciles.NET /


Căutare
Potriviri exacte numai
Caută în titlu
Căutare în conţinut
Caută în Comentarii
Căutare în extras
Filtrare după tipul de Post personalizate

0 clienţi

Lasă un comentariu

Doriţi să adere la conversaţie?
Simţiţi-vă liber să contribuie la

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicat. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *