Pudín de vainitas
Pudín de vainitas
2014-12-18 13:30:13
Porciones 6
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de vainitas picadas en trocitos pequeños, 225 gramos
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal para cocinarlas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picadita
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharada de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/4 taza de queso amarillo, tipo Gouda, rallado, unos 100 gramos
- 3/4 de taza de queso parmesano rallado, unos 100 gramos
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada da pan seco, molido.
Instrucciones
- Se les quitan las puntas y hebras y se cortan las vainitas en pedacitos de 1 a 2 centímetros de largo. Se lavan.
- En una olla con agua y sal se cocinan las vainitas destapadas hasta que estén blandas pero firmes. Se escurren y se dejan aparte.
- Se precalienta el horno a 400° F
- En una olla con la mantequilla se sofríe la cebolla hasta marchitar y todo se mezcla en un envase con los huevos, la leche, la salsa inglesa, la pimienta, la sal, .a harina, los quesos y las varitas.
- Se enmantequilla un molde para hornear y se agrega la mezcla, se cubre con pan molido y se hornea por 35 minutos o hasta que al introducir una aguja ésta salga seca. Se puede servir con salsa de tomate, béchamel o cualquier otra.
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Hola y se el pudin y me quedo riquisimo grasias ati y ati maravillosa receta de pudin de vainita
pues, me alegro mucho :)