Guisado de feijão verde

Guisado de feijão verde
Guisado de feijão verde
Pessoas 6
Impressão
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  1. 4 copos de água
  2. 2 1/2 colheres de chá de sal
  3. 1/2 kilo de vainitas tiernas, cortadas en 2 ou 3 peças, alguns 5 copos
  4. 1/4 xícara de óleo
  5. 1 diente de ajo cortado en dos
  6. 1/3 Xícara de ralado cebola
  7. 2/3 de tara de tomate rallado, sem pele ou sementes
  8. 1 Xícara de caldo de carne
  9. 1/2 colher de chá de sal
  10. 1/4 colher de chá de pimenta
  11. 2 Para 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
Instruções
  1. Se les quitan las puntas y las hebras, si: tienen, a las vainitas y se cortan en 2 ou 3 peças. Se lavan bien.
  2. En una olla al fuego con al agua y la sal se cocinan las vainitas destapadas hasta ablandar pero aun firmes. Eles escorrer e colocar de lado.
  3. Enquanto isso, en un caldero pequeño con el aceite al fuego se frie el ajo y se elimina luego el ajo. Se le agrega la cebolla y se cocinan hasta marchitar. Adicione o tomate, el consomé, la sal y la pimienta y se cocinan de 2 Para 3 minutos.
  4. Se agregan las vainitas, se revuelve y se cocinan destapadas a fuego fuerte por 5 minutos. Se baja el fuego. Se tapan y se cocinan 10 minutos más hasta obtener una salsa liviana.
Notas
  1. Si se quiere, al servir se agrega el queso parmesano y se cocinan 3 ou 4 mais minutos.
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