Womee quatro sabores de sopa

Womee quatro sabores de sopa
Womee quatro sabores de sopa
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Ingredientes
  1. 130 GRS. de pollo
  2. 200 GRS. pato assado.
  3. 120 GRS. de porco assado.
  4. 100 GRS. de lomo de chancho.
  5. 300 GRS. Repolho chinês.
  6. 200 GRS. galinha.
  7. 8 Cebola chinesa.
  8. 1 1/2 colher de sopa de óleo.
  9. Un poquito de pimienta.
  10. 3 dientes de ajos.
  11. 1/2 Taça de pisco.
  12. 1 1/2 docena de camarones.
  13. 80 GRS. de Bambú.
  14. 15 GRS. de hongos chinos.
  15. 2 paquetes de fideos fritos.
  16. 70 GRS. de ervilhas chinesas.
  17. 1 menudencia de gallina.
  18. 2 litrosde caldo de gallina.
  19. 3 colheres de chá de sal.
  20. 2 cucharaditas de sazonador.
  21. 1 pimenta.
  22. 1/2 colher de chá de gengibre.

Instruções
  1. Remojar los hongos en un poco Je agua tibia. Al momento de preparar se les quita el tronquito, y se cortan en tiritas. Pelar los camarones y quitarles la cabeza dejándoles un poco de colita, lavarlos bien y dejar que escurran y luego’ se les da un corte en el lomo.
  2. Poner una olla con agua al fuego y cuando hierva echar los fideos: Revolverlos y cuando hiervan desenrrollarlos. Luego sacarlos, escurrirlos y colocarlos en una sopera grande. El lomo de chancho, la menudencia de gallina bien limpia, la gallina, el Bambú se cortan en tajadas delgadas.
  3. Luego poner una olla: a la candela con el caldo de gallina colado. En el caldo echar la col cortada en tajadas, las arvejitas enteras sin el tronquito, los hongos, los camarones, pimenta, el pisco y la pimienta.
  4. Tempere com o sal e o tempero. Dejar que hierva unos 3 minutos y agregar el aceite y echar todo el caldo con su contenido sobre la sopera. Adornar por encima con el pato, con la gallina sancochada, el chancho asado, todas• estas carnes se cortan en pedazos pequeños. Poner encima las cebollitas cortadas en pedazos de 3 cms. y servir en tacitas.
Notas
  1. 10 pessoas
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