Quiche de cebola caramelizada

Quiche de cebola caramelizada

Esta é uma receita que tem a duração de um 60 minutos e sirva para 6 Comensais. Se puede acompañar con un vino tinto de tu elección.

Ingredientes:

Massa básica

1.5 Xícara de farinha de trigo

100 g de mantequilla fría, corte em pedaços

1 pitada de sal

3 cucharadas de agua de hielo o incluso puntada

Para o recheio

7 cucharadas de mantequilla sin sal

6 cebolas grandes, cortadas en rodajas finas

3 ovos

150 ml de crema agria

100 g de rallado Gruyere o plato

100 g de queso parmesano rallado por mayor

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparação:

Para la masa

Misture a farinha, la sal y la mantequilla con los dedos hasta que este quebradiza. Agregue el agua poco a poco para formar una masa homogénea.

Estirar la masa y la línea de una forma baja de doble fondo, apto para quiches, 27 cm de diâmetro. Cortar la masa con un tenedor y hornear moderado (180° C) durante 30 minutos (debe no doradas, sólo firme).

Para o recheio

En una sartén o cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento, añadir la cebolla, revolviendo ocasionalmente y cocine por 30 minutos hasta que estén bien dorados, Mas sem ficar queimado.

Batir los huevos en un tazón grande, agregue la crema y sazone. Añadir el Gruyere y mezclar bien. Agregar la cebolla confitada y verter sobre la tarta al horno. Espolvorear con el queso parmesano y hornear en un horno moderado (190° C) durante 15 Para 20 minutos o hasta que el relleno firme y dorada.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Decorar con ramas de albahaca.



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