Puré de aipo
Purê de aipo
2014-12-22 13:05:16
Porções 6
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 quilo de aipo
- 8 copos de água
- 3 1/2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 colher de chá pimenta do Reino branca, moída na hora
- 1/2 Copo de leite quente.
Instruções
- Descasca, O aipo é lavado e cortado em pequenos pedaços.
- Cozinhe até amolecer em uma panela com água suficiente para cobri-lo e sal. Escorra e passe por um purê de passas.
- Volte para a panela seca sem água, Coloque a panela no queimador, no banho de Maria, Adicione os outros componentes e mexa vigorosamente com colher de pau ou batedor elétrico portátil.
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