Guisado de grão de bico de espinafre e bacalhau
Bacalhau e sopa de grão de bico de espinafre
2016-11-28 19:56:34
Porções 4
Esta receita é perfeita para o inverno e especialmente para o tempo de Quaresma onde você não pode comer carne, É um prato maravilhoso ao qual você pode substituir o espinafre com acelga que já ao gosto de cada um. Então deixo a receita completa de como se prepara e todos os seus ingredientes, Se você alterar qualquer ingrediente de acordo você de as proporções que você toca. (Você não valláis para se encontrar com fome)
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- - 400g de grão de bico.
- - 700g de espinafre.
- - 150g de bacalhau.
- - 100g de cebola.
- - 4 Colheres de óleo.
- - 1 Folha de louro.
- - 1/2 Cabeça de alho.
- - 1 Dente de alho descascado.
- - 1 Colher de sopa de páprica.
- - 1 Raminho de salsa.
- - 1 Tomate maduro grande.
- - 1 colher de sopa de farinha.
- - Água.
- - Sal.
Instruções
- A primeira coisa que vamos comprar bom-de-bico e colocá-los de molho durante a noite, antes de preparar a receita será.
- Também tomaremos uma panela grande com água fria e deixe de molho o bacalhau, do desalt-portanto, é importante que você use uma panela grande e larga, para que ele melhor desale. A água mínima precisa ser alterado 4 vezes, sair do pote e enxaguá-lo para remover o sal que está em segundo plano.
- Quando chega a hora de fazer o ensopado, que irá seremos, Coloque em uma panela com água quente, uma cebola pequena inteira, cabeça de alho inteiro médio, ja que laurel e o grão de bico previamente escorrido e enxaguado.(tudo isso com água mas não a ferver quente).
- O próximo passo é cozinhar por duas horas e meia, Após esse tempo Insira o bacalhau, deixando-se cozinhar durante 20 minutos mais tudo-em-um. Nós lave o espinafre, remover hastes e perca a panela deixando cozinhar 15 mais minutos.
- Para ir a correr para fora nós muito pique cebola e vou perdê-la em uma panela onde anteriormente colocamos óleo ao calor, Refogue por 10 minutos. Vamos cortar um tomate e adicionar sem sementes, farinha, fritado bem e, finalmente, a páprica em fogo baixo.
- E terminar uma vez frito tudo que podemos passá-lo pelo misturador, deixando assim um molho um pouco grosso, Perderemos o molho na panela do grão de bico e rectificaremos sal se necessário. Num almofariz, nós machacaremos a salsa com um dente de alho e adicione uma colher de caldo de sopa, Vamos adicioná-lo movendo cuidadosamente na panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Agora está pronto para servir e servir nossos hóspedes.
Notas
- CONSELHOS E OPINIÕES.
- Este é um prato que não é de todo o mundo tem por isso como ele mas seus sabores são incríveis também não leva carne pelo qual carrega pouca gordura. Se uma vez que esta receita não convenceu por tentar com outro tipo de guisado todos são incríveis e o melhor de tudo são saudáveis.
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