Macarrão à carbonara alla

Macarrão à carbonara alla

Simplesmente meu favorito. ;) Cremoso e delicioso; uma receita com poucos ingredientes. Não substituir qualquer e terá um prato que você vai fazer a boca de água. É divino, sozinho ou acompanhado por verde salada ou pão baguete com alho e salsa! Yum-Ooo!! :D

Cresci vendo minha mãe preparar esta massa repetidamente, Desde então tornou-se um favorito de muitos na minha família. Eu confesso, seguindo a receita da minha mãe eu falhei em uma dúzia de tentativas em meus esforços para reduzir a quantidade de 'gordura' que ela usou, Assim, ele acabou com uma confusão de ovos mexidos :( .

Ser viciado na 'FoodNetwork' Eu vi um chef italiano para prepará-lo dessa forma. Desde então sempre permanece perfeita me!.
Existem muitas versões deste prato. Alguns acrescentam creme, Cebola, veio a alho e branco, Mas a receita original italiana faz nada disso.

Macarrão à carbonara é um prato, Não um molho. Infelizmente nos supermercados, há um tal 'molho carbonara' não é mais do que um magnífico erro. Você pode usar o espaguete ou fettuccini e autêntico parmigiano-reggiano, bem como pimenta-preta fresca. Você pode usar Bacon em vez de bacon, mas não ocorrem usando o queijo de pot' verde'. Existem alguns ingredientes, mas cada um traz um nível de sabor e textura que faz este inesquecível pastita! ;)

Como você sabe preparar minhas receitas para uma ou duas pessoas. Se você quiser fazê-lo por mais só multiplicar os ingredientes com exceção de que farei ao final desta receita.

Cole a carbonara
Pessoas 1
Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
Ingredientes para 1 pessoa
  1. • 125 GR. espaguete ou fetuccinni seco
  2. • 3 tiras de bacon
  3. • 1 ovo e 1 gema de ovo
  4. • 2 ADCS. azeite virgem extra
  5. • Pimenta
  6. • 1 Xícara de ralado parmigiano-reggiano
  7. • Sal marinho
Instruções
  1. Ferva o macarrão conforme as instruções do pacote.
  2. Corte o bacon em quadrados e coloque para fritar em uma panela ou uma fritadeira, com azeite de oliva. Não deixá-lo marrom ou brindar e é desagradável. Dore, logo desligá-lo. Nota que, mesmo depois de desligado continuará Browning.
  3. Em uma tigela pequena misture o ovo e a gema e adicione meia xícara da regianno, sal do mar, pimenta preta e um bem e reservar.
  4. Como em breve o colar esta lista, Passe por uma peneira e imediatamente despeje quente sobre o bacon, sem fogo.
  5. Com um silicone ou um garfo de madeira (Então para não quebrar a massa) mexer bem para que a massa absorver.
  6. Agora, adicione os ovos lentamente enquanto movia-se com cuidado e em círculos, mas com o incentivo. O mesmo calor do macarrão e Bacon vai cozinhar os ovos em uma espuma cremosa amarelo pálido. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com mais queijo parmigiano-reggiano.
Receitas fáceis de http://recetasdecocinafaciles.NET /

Este é um prato que leva apenas preparação, o que dura o macarrão para ferver.
Uma vez desligue o bacon e o macarrão, Você não deve retornar o fogo ou irá coagular como ovos mexidos; Então você saberá que falhou). :(

Mesmo assim, Não desanime, Siga as instruções; torná-lo divertido e você vê como ela domina-lo sem problemas. Esta querida vale a pena e se tornará um viciado como eu!. Se o orçamento permite, Use massa fresca longa ou pancetta italiana.

Use um pacote completo de Bacon para meio quilo de macarrão e calcular um ovo e meio ou dois por pessoas.
NOTA: Dependendo do tamanho dos ovos, você vai precisar mais ou menos. Meu conselho é que você siga as instruções de como é e acrescentando os ovos no final ir assistindo que sua massa vai precisar de todos os ovos. Geralmente você deve levá-los todos.

Prepare esta delícia e prometo-te que se tornará um dos seus favoritos grande!



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