Medalhões de lombo com molho de vinho tinto

Medalhões de lombo com molho de vinho tinto
Medalhões de lombo com molho de vinho tinto
Porções 4
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Ingredientes
  1. 4 Medalhões de lombo de carne de 4 Para 5 centímetros de espessura
  2. sal e pimenta, para marinar os bifes
  3. 4 colheres de sopa de manteiga
  4. 2 colheres de sopa de chalotas, picada
  5. 1 colher de chá de farinha
  6. 1/2 Copo vermelho vinho
  7. 1/2 colher de sopa de molho de carne ou concentrado
  8. 1/4 colher de chá de sal
  9. 1/16 colher de chá de pimenta.
Instruções
  1. Estão em conserva com sal e pimenta medalhões. Deixado de lado. Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de manteiga. Medalhões são adicionados e cozinhei até dourar em ambos os lados e bordas. Movem-se para uma panela quente enquanto prepara o molho.
  2. Adicione o restante da manteiga para a frigideira, Adicione a cebolinha e deixe cozinhar um pouco 2 Para 3 minutos. Isso é adicionado e agitou a farinha. Os cozidos 30 segundos. Adicione o vinho tinto e os cozidos 30 segundos. Adicione o suco de carne, Sal, pimenta, agita-se e cozidos por 45 Para 60 mais segundos. Retira-se o molho do fogo e derramado sobre os medalhões para servir imediatamente.
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