[ÍNDICE] Coquetéis

 

Um cocktail, Isto dividido en tres partes, sempre manter a mesma ordem e nos ajuda a criá-lo. Mas isso não significa que necessariamente têm que atender a três. Estas são:

1. Beber uma cocktail Base: son los que determinan el volumen alcohólico del coctel. Estes são todos os destilados, como por exemplo, Ron, vodca, Gim, wisky.

2. Semibase de um coquetel de bebidas: são todas as bebidas que podem ser comidas sozinho, em grandes quantidades. É usado, acima de tudo, nos cocktails longos, por que nos da la posibilidad de alargarlo, sem você fornecer conteúdo alcoólico. Estas bebidas, Nunca exceder a 18 ° de álcool e são: cerveja, o champanhe, esses vinhos, o vermute, sumos e sucos, bebidas não alcoólicas.
Nota: os sucos são sucos muito concentrados.

3. Aromas ou corantes: son aquellos ingredientes que proporcionan los sabores y colores predominantes del coctel. Entre eles encontramos: os licores, os xaropes, o bitters, geleias, o suco de limão, bem como, os extratos, as ervas ou especiarias (canela, noz-moscada, cacau, Hortelã).

cocktail com whisky

MÉTODOS PARA A PREPARAÇÃO DE UM COCKTAIL

Preparar coquetéis diretos: Este método é usado apenas, cuando elaboramos un trago largo, as bebidas que empregamos são luz, baixa densidade e fácil de integrar com outros. É preparado no vidro com cheiro, servir as bebidas diretamente no. Ele carrega o sorvete, removedor e uma boa decoração.

Preparar coquetéis de refrigeração: usado somente quando fazemos um copo curto, ser feito usando uma ferramenta chamada "misturador de vidro" ou "mistura de vidro", tendo como função, bebidas frescas. Além disso, a Copa que vai servir a bebida é previamente resfriada, gelo dentro. No é apenas servir bebidas de baixa densidade, fácil de integrar. Os ingredientes são mexidos com uma concha. Os melhores cocktails são feitos com esse método, Eles estão tendo mais presença de ter em vista e paladar.

Preparar coquetéis batidos: para realizá-las é usado o "shaker" que tem como função, bebidas não apenas legais, Mas também misturado seus ingredientes. A maneira correta de fazê-lo, está batendo o shaker em um movimento circular para evitar bater nas extremidades e quebra o gelo, fazendo com que a bebida é aguado. Em seguida são servidos no vidro ou vidro que será usado, Dependendo da função da andorinha. Presente que tão bem decorada.

Preparar coquetéis liquefeitos: é um dos mais fáceis, Usamo-lo, Quando encontrarmos ingredientes tais como: frutas, lotes de gelo ou sorvete. É feita usando liquidificador e long drinks são servidos apenas no ou óculos, geralmente em copos de fantasias. Estão sempre bem decorados com frutas tropicais ou estação.

COPAS Y VASOS PARA COCTELES

cocktail sem álcool

No mundo do coquetel, existen numerosas cantidades de copas y vasos, com diferentes formas e tamanhos; Há também uma camada projetada exclusivamente para cada bebida como, que consegue destacar todas as mesmas características, para apreciá-la no seu melhor.

Nós vamos apresentar apenas dez deles, que são essenciais no nosso local de trabalho e que pode ser usado no lugar de qualquer um que não seja isso não está ao nosso alcance:

Copo de cocktail: Copo de bebida curta que varia seu tamanho de acordo com o teor de álcool do coquetel. Nunca exceder a 100 cm3. Há bebidas coquetel de 2.5 OZ para 3 OZ.

Taça Margarita: Este cálice, Ele é projetado exclusivamente para o coquetel internacional "margarita" e possui a característica de ter uma boca larga, Aquele brilho com sal. Há bebidas margaritas de 3 OZ para 5 OZ.

Taça de champanhe: Estes copos são alongada e fechada a boca, permitindo-lhes manter muito mais tempo o gás do champanhe. Há copos de champanhe de 5 OZ para 6 OZ.

Taça de conhaque
: Este copo deve sua forma particular, o destilado de veio que é consumido em ela. A temperatura de consumo é de aproximadamente 28 ° C, a ampla base da camada, Ele permite que os consumidores transmitir esta temperatura com o calor da mão.
Também na hora de servi-lo, Você pode aquecer a camada anteriormente. Há copos de conhaque 10 OZ para 12 OZ.

Nota: OZ é uma medida que é equivalente ao inglês 28.41 cm3. Equivalência de 1 OZ 28.41 cm3. 1 Medidas de OZ 28.41 centímetros cúbicos.

Atirador ou tiro: Essas xícaras ou copos, De acordo com sua forma, são capacidade, uma vez que eles só servem licores ou licores. Ele muitas vezes usado para fazer bebidas de cores, jogando com a densidade de seus ingredientes ou tornar-se companheiros de destilados (Tequila, limão, Sal); como também naqueles famosos toc toc (espíritos mais uma bebida carbonatada). Estes copos adoráveis têm uma capacidade de 1 OZ para 2 OZ aproximadamente.

Largura do vidro: Este vidro é comumente conhecido como a MODA ANTIGA ou vidro COPO DE WHISKY, na mesma, é servido geralmente diferentes tipos de whiskies ou uísques. Mas também usado para fazer bebidas, o mais famoso deles é à MODA ANTIGA. Sua boca e sua pequena altura permitem que o gelo fresco melhor bebe-. Além disso, nos permite perceber melhor as características de whisky. Sua capacidade pode ser de 5 OZ para 7 OZ.

Tubo de vidro: mais conhecido como um copo de long drink. Em que ele está preparando as bebidas refrescantes e alguns deles nutritiva. Sua forma alongada permite que o gelo esfriar completamente toda bebida. Se a andorinha que produzem, tomar qualquer bebida gaseificada, Ele permite que o gás durar mais tempo. Sua capacidade é de 10 OZ para 11 OZ.

Furacão de vidro: comumente chamada de fantasia, Uma vez que existem diferentes modelos e não tem uma maneira de física. As bebidas nutritivas são servidas nesta Copa, como por exemplo liquefeito, espancado e frozzen. Também ser utilizado para bebidas com rotas, Desde sua boca larga e sua forma, Eles nos permitem colocar o gelo e frutas. Sua capacidade é de aproximadamente 9 OZ, Podemos encontrar copos de suco de 25 OZ.

Taça tulipa: É a taça que é usada no grande brinde. Eles são servidos., cidra, Champagne, Bowle ou soco. Sua forma, Não mantém longa gás, Mas se, mover um monte de bebidas sem problemas. Também, Tem um pé para evitar o aquecimento da bebida com o calor do corpo. Sua capacidade é de 3 OZ.

Copo de vinho: as últimas pesquisas na prova de vinhos, todos os copos com pé, um pouco mais, outros mais baixa; Mas todos têm a mesma funcionalidade, Não aqueça a bebida com o calor do corpo.

preparação de cocktails

Para a elaboração dos melhores cocktails, Eles precisam de, Além de bebidas, diferentes tipos de panelas, que nunca deve faltar em um bar.

Em seguida, o nome mais popular bar de cocktails utensílios:

1. Abanador
2. Vaso mezclador
3. Quatros Calador Caterpillar
4. Cucharin
5. Argamassa com vara
6. Facas de fruta
7. Abridor de vinho
8. Pinças para gelo e frutas
9. Rolha de champanhe
10. Cristal

IMAGENES DE COCTELES:

Martini invernal de Toronja
jugo de peras para adelgazar
Licuado de frutas para deportistas
jugo de moras
guarana


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