Salada de arroz vermelho

Salada de arroz vermelho

O Salada de arroz vermelho es un plato ideal para todos aquellos que quieran llevar una dieta vegetariana, É muito nutritivo e saudável e para outros é muito saboroso quando ele é muito bem temperado.. Se puede servir como plato fuerte acompañado de pescados, berenjena o soja. Muchos utilizan este plato para reuniones familiares en los fines de semana.

Ensalada de arroz rojo
Pessoas 8
Esta es una receta que tiene una duración de 45 minutos y es para servir en 8 porções
Impressão
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  1. 200 g arroz rojo negro
  2. 2 dentes de alho, finamente picado
  3. 1 Folha de louro
  4. 2 litros de caldo de verduras
  5. 200 g de verduras picadas (cenoura, pimiento rojo y calabaza)
  6. 2 colheres de sopa de azeite
  7. Sal e pimenta a gosto
  8. 200 g picado corazones de Palma (palmito)
  9. 50 g picado de cebolla
  10. 2 dientes de ajo picados
  11. 30 g de nueces de Brasil laminadas

Preparação
  1. Para el arroz
  2. En una sartén con aceite de oliva y añadir el ajo luego calienta el arroz. Freír por 2 minutos y añadir la mitad del caldo caliente. Levante el hervor y bajar el fuego y cocinar sin tapa. Agregue el caldo restante gradualmente hasta que el arroz alcanza el punto "al dente". Saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva. Mix, condimentar con sal y pimienta. Reserva.
  3. Para el palmito
  4. En una sartén con aceite calentada dorar el ajo y la cebolla picada. Agregue el palmito y saltear a fuego medio durante 5 minutos. Añadir las castañas. Ajustar la sal y la pimienta. Reserva. Poner en un plato una porción de arroz y junto con el salteado de corazón de Palma. Decorar con hierbas frescas y frutos secos. Para servir, rociar con aceite de oliva.
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