Creme de batata de tirolesa

Creme de batata de tirolesa

 

Esta crema de patatas es ideal como primer plato cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Por exemplo, si de segundo tienes preparado una pierna de cordero o, até mesmo, pollo asado es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

Creme de batata de tirolesa
Pessoas 4
De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
1 HR
Ingredientes para 4 pessoas
  1. 600 g. de patatas
  2. 1 Cebola
  3. 1 colher de azeite
  4. 3/4 litro de leche semidesnatada
  5. noz-moscada
  6. 4 biscotes de pan
  7. 3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (albahaca, estragón, mejorana, orégano, tomillo, Salsa, etc.)
  8. sal e pimenta

Elaboración
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
  2. Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ml). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 minutos.
  3. Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
  4. Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.
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