Borrego estufado
Borrego estufado
2014-12-11 09:28:28
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 600 gramas de cordeiro em pedaços pequenos
- 1 limão.
MARINADA
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 Xícara de cebola, ralado
- 5 dentes de alho, esmagada com 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de molho inglês Worcestershire
- 1 Folha de louro e 1/8 colher de chá de pimenta.
OUTROS INGREDIENTES
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de açúcar
- 1 Xícara de cebola, picado grosso
- 1/2 pimentão vermelho, picada, sem veias e sementes, 1/2 Copa
- 1 Sweet pimenta, picada, sem veias e sementes
- 1 Xícara de tomate, picada, sem pele ou sementes
- 2 1/2 xícaras de caldo de carne
- 1/2 Copo de vinho branco, seca.
Instruções
- limpo, é esfregada com limão, lavadas e corte o cordeiro em pedaços pequenos. Eles marinar e colocar de lado.
- Em uma panela Adicione óleo ao calor, Adiciona e açúcar de dora. São que você remove o adobo ao Cordeiro, Isto é adicionado para a panela e cozinhe até dourar. Ele elimina 1/3 de xícara de gordura, Adicione a marinada, a cebola, páprica, a pimenta chili e é cozido para murchar. Adicionar os tomates e o caldo de carne, irá verificar o tempero, Adicionar vinho e cozido abrangidos pela 1 tempo para reduzir o molho um pouco ou até que a carne é macia e é removida do fogo.
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